La gastritis es una afección del sistema digestivo que produce la inflamación de la llamada cámara gástrica. Quienes sufren de gastritis deben cuidar mucho su alimentación para evitar los síntomas que la caracterizan. ¿Qué debo comer si sufro de gastritis?

Quienes sufren de gastritis deben seguir una dieta llamada “dieta blanda“. Lo más recomendable es que un médico elabore la dieta para cada paciente en particular, pero básicamente los alimentos que formar parte de las dietas blandas - y que están permitidos para quienes sufren de gastritis - son los siguientes.

Carnes magras: de ternera, pollo, pavo o pescados y mariscos al natural. Cocidos al horno, a la plancha o a la parrilla y sin piel.

Frutas: Manzana, pera, plátano, duraznos, damascos y melón preferentemente cocidas al vapor, en compota, puré o al horno. Evitar los cítricos.

Huevos: Hervidos o duros, nunca fritos.

Panificados: Todos los que sean más livianos y sin agregado de azúcar, preferentemente bajos o sin grasas.

Verduras: Solamente cocidas, zanahorias sin el centro, tomates sin la piel ni semillas, zapallo, calabacín, espárragos, corazón de alcachofa, patatas, etc. Evitar los vegetales flatulentos.

Lácteos: leches desnatada y entera, yogures enteros, quesos descremados y sin calentar.

Azúcar: integral, miel.

Aceites vegetales crudos.

Pastas simples como fideos, ravioles o canelones solo con rellenos suaves y recomendados.

Bebidas: caldos desgrasados, jugos de frutas y verduras permitidas, agua.

Sal marina, hierbas aromáticas como perejil, romero, salvia, albahaca, comino, salvia, orégano, etc.

Cereales: arroz, avena, polenta, etc.

Vía NutriciónPro

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