Este es un plato muy natural y sabroso. Además, es muy sencillo de preparar y rinde varios platos. ¿Listo? ¡Manos a la obra!

Los ingredientes necesarios son:

• Berenjenas
• Tomates
• Queso cremoso
• Aceite
• Sal y pimienta

Para empezar, te aclaro que no especificamos cantidades porque la cantidad de berenjenas y tomates que utilices dependerá, entre otras cosas, del tamaño de la fuente… ¡y del apetito de los comensales!

Ahora sí. La preparación es muy sencilla. Primero deberás cortar las berenjenas y los tomates en rodajas. No es necesario que los peles, aunque eso queda a gusto de cada uno. Cubres la asadera con mínima lámina de aceite y luego con una capa de berenjenas. Condimenta con sal y pimienta a gusto (incluso puedes agregar alguna otra especia que te guste). Luego cubres con una capa de tomates, condimentas y así vas intercalando capas de berenjena y tomate hasta terminar. Cubre la asadera con papel de aluminio. Cocina en horno a temperatura media durante 35 minutos, hasta que las verduras luzcan tiernas. Luego cubre con una capa de queso cremoso y gratina la preparación en un horno fuerte durante 10 minutos. ¡Y listo!

Esperamos que te haya gustado y no dudes en enviar tus comentarios o sugerencias para ésta u otras recetas de InfoSobrepeso. ¡Que la disfrutes!

| Vía Recetas de Cocina

Esta entrada fue escrita el Jueves, 24 de Mayo de 2007 a las 09:00 y archivada en Recetas. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.