Este postre es una delicia, económico y rendidor. Respetando estas cantidades dejarás contentos a 5 comensales. ¡A cocinar!

Los ingredientes son:

• 1/2 kilo de ricota
• 4 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de ciruelas picadas

La preparación es muy sencilla. Debes batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una crema casi blanca. Luego agrega a esta preparación la ricota, la canela, la ralladura de cáscara de naranja y las 2 cucharadas de harina. Las claras deberás batirlas a punto de nieve y agregarlas a la mezcla junto con las ciruelas.

Por último, coloca la mezcla en un molde para horno enmantecado. Hornea la preparación a fuego medio hasta que el soufflé crezca y esté dorado en la superficie.

Sírvelo de inmediato para que no se baje… ¡y listo!

Cada una de las 5 porciones posee alrededor de 350 calorías. Si tienes el colesterol alto, las yemas deberán ser descartadas. Si estás siguiendo una dieta para bajar de peso, también ten en consideración reemplazar la ricota entera por ricota descremada y el azúcar por edulcorante resistente al calor. Ahorrarás bastantes calorías y el postre será igualmente sabroso. ¡Esperamos que lo disfrutes!

| Vía Aprender a Comer

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Esta entrada fue escrita el Sábado, 14 de Abril de 2007 a las 10:00 y archivada en Alimentos, Nutrición, Recetas. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.