Llamamos postres dietéticos a aquellos que poseen un bajo contenido de calorías, es decir, un 50% menos de las calorías que el producto original.

La palabra “dietético”, de acuerdo al código alimentario, hace referencia a los productos que son “diferentes al producto original en uno o varios de sus componentes”.

¿Qué significa esto? Que los productos “dietéticos” no siempre son para adelgazar. Por ejemplo: los postres sin azúcar tienen menos calorías, pero en realidad son para pacientes diabéticos. O los productos sin gluten para los celíacos. No siempre “dietético” es sinónimo de “bajas calorías”.

Pero sí existen en el mercado postres dietéticos de muy buena calidad, muy rico sabor y bajos en calorías. Uno de ellos son las gelatinas dietéticas, que aportan sólo 10 calorías por porción, vienen en infinidad de sabores y son muy fáciles de preparar. Se les pueden agregar trozos de frutas para que sean aun más frescas y nutritivas.

Otra opción son los postres dietéticos: flanes o cremas con sabor a chocolate o dulce de leche, entre otros. Estos postres aportan entre 20 y 30 calorías por porción y suelen ser muy sabrosos.

Como hemos visto hace un tiempo en InfoSobrepeso, también los helados constituyen una alternativa rica y saludable, siempre ingerido en porciones chicas y de sabores frutales al agua.

Por último, siempre existe la alternativa de elaborar postres dietéticos en casa, reemplazando en las recetas el azúcar por edulcorantes acalóricos y la crema por quesos o ricotas descremadas. Así pasaremos de un postre de 300 calorías por porción a uno de 80/100 calorías por porción.

| Vía Aprender a Comer

Esta entrada fue escrita el Miércoles, 4 de Julio de 2007 a las 10:00 y archivada en Alimentos, Dietas, Nutrición, Obesidad, Sobrepeso. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.