Con esta última parte ponemos fin a la serie de mitos falsos sobre los carbohidratos. Si aún no has leído las partes anteriores, aquí tienes los links: Parte I, Parte II y Parte III.

El cuarto y último mito - seguramente haya más mitos relacionados con los hidratos de carbono, pero por el momento no los incluiremos en esta serie - tiene que ver con los carbohidratos y la actividad deportiva.

Mito 4: No es recomendable consumir hidratos de carbono simples antes de una competencia deportiva. Este mito, a simple vista es erróneo. Sin embargo, puede tener parte de cierto si no se tienen en cuenta los tiempos de ingesta previos a la actividad física.

Si los carbohidratos se consumen alrededor de 20 minutos antes de la competencia, van a producir un aumento del nivel de glucosa en sangre justo antes de realizar el esfuerzo físico. Esto es positivo porque la glucemia aumenta las fuentes de energía.

Sin embargo, si el consumo de carbohidratos se realiza más de una hora antes de la competencia, la insulina ya se encontrará en la sangre para reducir la carga glucémica del alimento consumido y podría producirse una hipoglucemia ante el esfuerzo físico.

En definitiva, consumir un alimento con 5% de azúcar unos 20 minutos antes de la actividad física puede ser muy positivo durante la actividad.

Vía Vitónica