Elena Espinosa, la ministra de Agricultura española, presentó hace algunas horas un pedido a la Unión Europea para que se considere a la clásica dieta mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

La ministra Espinosa sostiene que “la dieta mediterránea es buena para la salud“ y que no sólo merece esta distinción por el tipo de alimentos que incluye, sino también “por todo lo que rodea, como el respeto al medio ambiente, el elemento cultural y las tradiciones de generación en generación”.

El gobierno español se ha mostrado en favor de este pedido, en una nota enviada al Consejo de Ministros de la UE, y afirmando que “no ahorrará esfuerzos” para obtener este reconocimiento de la Unesco.

El pedido de inclusión de la dieta mediterránea como Patrimonio de la Humanidad se fundamenta principalmente en los cientos de estudios que ratifican que esta dieta evita enfermedades como las cardiovasculares.

Recuerda que la dieta mediterránea se caracteriza por el consumo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; frutas, verduras, legumbres, pan y derivados de cereales, pescados, frutos secos, huevos y lácteos (en especial, queso y yogur). Además, incluye el consumo moderado de vino, carnes y productos cárnicos.

| Vía 20 Minutos

Esta entrada fue escrita el Miércoles, 18 de Julio de 2007 a las 10:29 y archivada en Alimentos, Dietas, Noticias, Nutrición. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.