Muchas veces nos preguntamos a dónde podríamos ir a comer, que no sea una parrilla, un tenedor libre o un restorán donde terminemos comiendo de todo y en mucha cantidad. ¿Una muy buena opción? Los locales de comida china.

Algunas personas dejan de lado la comida china porque la consideran “demasiado exótica”, pero si nos fijamos bien seguramente encontremos platos que nos gusten porque tienen prácticamente los mismos ingredientes que utilizamos en la cocina occidental. Ten en cuenta que la comida china no es sólo sushi o pescado crudo.

En la cocina oriental se utiliza una cantidad importante de vegetales y las cantidades de carne son bastante moderadas. Los platos están conformados, en general, por alimentos cortados en piezas muy pequeñas – recordemos que todo debe poder levantarse fácilmente con dos palitos – y apenas salteados o cocidos al vapor.

Para personas que siguen dietas hipocalóricas, la comida china es una opción saludable porque, a pesar de que las verduras y carnes se saltean, las medidas de aceite o materias grasas que se utilizan para la cocción son muy pequeñas. También se utiliza mucho la salsa de soja, el sake (vino de arroz), el bambú, las algas, los fideos y el arroz.

Si vas a comer a un restorán de comida china, puedes pedir cualquier plato de verdura salteada – con o sin carne – y reamente sentirás saciedad, ya que los platos son lo suficientemente suculentos sin llegar a ser demasiado abundantes.

Vía Aprender a Comer.

Esta entrada fue escrita el Miércoles, 18 de Junio de 2008 a las 08:28 y archivada en Alimentos, Nutrición. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.