Los científicos están desarrollando alimentos que suprimen el apetito y permiten perder peso comiendo. Con esto se lograría que mientras comemos algo que nos sacia, enviaríamos al cerebro señales que suprimen el apetito.

Según las investigaciones, finalmente esta forma podría ser clave para luchar contra la obesidad, teniendo en cuenta que muchas personas experimentan falta de saciedad o la sensación constante de apetito.

Los alimentos serían modificados en su porción lipídica, evitando una digestión de la grasa rápida y generando que cuándo el alimento llegue al intestino, la misma grasa envíe señales que supriman el apetito.

Para lograr reducir la metabolización de la grasa deberá estar protegida, ya que si se digiere antes en el aparto digestivo, la señal de saciar el apetito no se enviaría.

Pero al margen de estas trampas que le tenderemos a nuestro cuerpo para sentir que estamos satisfechos, nada se logra sin voluntad. Y tal vez hasta que la ciencia logre plasmar estas ideas, no hay mejor solución que comer aquello que podemos, saciarnos y aprender a decir: hasta acá.

Modificar los hábitos siempre ha sido el secreto para lograr grandes cambios.

Vía e Imagen | vitonica

Además es súper hidratante, ligero y digestivo, ya que está compuesto en casi un 95% por agua. A esto debemos sumarle sus propiedades diuréticas y depurativas del organismo, por contener aceites esenciales como el limoneno y el selineno, así como la asparagina que también se encuentra en los espárragos.

Dichos aceites son los responsables de su alto poder depurativo permitiéndonos una menor retención de líquidos. Estas cualidades junto a su bajo aporte calórico lo hacen indispensable en cualquier dieta.

Es beneficioso para regular los niveles de colesterol, mejorar la circulación, eliminar los gases, etc. Y por supuesto, nos brinda nutrientes necesarios para el funcionamiento orgánico. Destacándose el aporte de minerales como potasio y sodio. Y altas cantidades de vitamina B1, B2 y B6 que intervienen directamente en el desarrollo de los tejidos, huesos, piel, etc.

El apio lejos de ser el vegetal sólo para aromatizar, es un alimento que no puede faltar en nuestra alimentación y más aún si hablamos de bajar de peso.

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Lamentablemente es así: el estudio de estos especialistas determinó que las personas con sobrepeso u obesidad deben atravesar muchos más obstáculos para conseguir un trabajo o ascender en la escala laboral que aquellas que se encuentran en su peso saludable.

Todo es cuestión de prejuicios. El estudio reveló que las personas con sobrepeso u obesidad tienden a ser más denigradas que los demás empleados que cumplen funciones idénticas, y que – sin motivo fundamentado – se los considera más perezosos, desordenados y con menos auto-disciplina.

Uno de los investigadores señaló: “Hay toda una serie de estereotipos que se relacionan con el sobrepeso, y muchos de ellos se observan en el lugar de trabajo y en términos de los juicios de las personas por encima de las habilidades y la apariencia en relación con el rendimiento en el trabajo”.

Además, las personas con sobrepeso u obesidad tienen más problemas para conseguir trabajos porque son consideradas por sus potenciales empleadores como más propensos a sufrir problemas de salud que puedan significar una pérdida económica para la organización.

Vía ViviendoSanos

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Según se detectó mediante un estudio llevado a cabo por la Universidad de Buenos Aires (UBA) y la Universidad de La Plata (UNLP), este nuevo método resulta más preciso que los métodos clínicos tradicionales, como las mediciones de los pliegues cutáneos o la bioimpedancia eléctrica (resistencia que la grasa ofrece al paso de una corriente de baja intensidad). Un relevamiento realizado sobre treinta mujeres de entre 22 y 30 años, sin sobrepeso ni obesidad, arrojó que el nuevo método no invasivo de medición a través de la saliva registró un promedio de 24,7% de grasa corporal, mientras que los métodos tradicionales registraron niveles de 28,5 y 29,1, respectivamente.

“Es perfectamente correcto seguir utilizando en los consultorios los métodos tradicionales de medición; incluso hay un acuerdo generalizado sobre su uso. Lo que ocurre es que sus resultados pueden ser indirectos y poco precisos” (Dra. Anabel Pallaro, miembro de la cátedra de Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA

Según informaron las autoridades de salud, a partir del la fecha (29 de mayo de 2008) comenzará a capacitarse a profesionales y estudiantes avanzados para la utilización de este nuevo método.

Informes: (011) 4964-8214 o por correo electrónico a posgrado@ffyb.uba.ar.

Via La Nación

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En el caso de la salud cardiovascular, existen dos tipos de factores de riesgo: los principales – cuyos efectos han sido probados sin ninguna duda – y los contribuyentes – aquellos cuyo papel exacto aún no está definido. Pero también pueden ser clasificados en modificables – con tratamiento pueden llegar a desaparecer o no traer problemas – y no modificables – el tratamiento no los cambia.

Te recomiendo que leas el artículo completo, para que conozcas cuáles son los principales factores de riesgo para la salud del corazón y para que estés al tanto de que la mayoría de los factores de riesgo coronario son modificables y que la salud de nuestro corazón depende en gran medida de poner empeño y simplemente cambiar muchos hábitos adquiridos que le hacen daño.

| Vía Aprender a Comer

Un estudio realizado recientemente en la Universidad de Yale, en Estados Unidos, concluyó que los niños con sobrepeso u obesidad que son estigmatizados por sus pares desde una edad temprana y que además sufren los prejuicios de sus padres y maestros pueden tener una calidad de vida comparable con la de gente con cáncer.

Lo que específicamente demostró el estudio realizado es que los niños que dicen haber sufrido burlas, rechazos, intimidaciones y otros tipos de abuso a raíz de su peso o aspecto físico tienen entre dos y tres veces más posibilidades de tener pensamientos suicidas que el resto de los niños. Además, tienen más chances de sufrir otros problemas de salud como hipertensión y desórdenes alimentarios.

“Este documento se basó en una revisión de todas las investigaciones sobre prejuicios por peso de los más chicos que han sido realizadas en los últimos 40 años”, declaró Rebecca Puhl, la principal autora del estudio y miembra del Centro Rudd para Obesidad y Políticas Alimentarias de Yale.

Revertir esta situación es responsabilidad de todos. Recientes investigaciones develan también que tanto padres como docentes tienen prejuicios respecto de los niños con exceso de peso. En un estudio realizado en el año 1999 que encuestó a 115 docentes de nivel primario y secundario, se vio que el 20% de ellos opinaba que la gente obesa es desaliñada, tiene menos posibilidades de tener éxito y es más sensible.

| Vía Clarín

Las personas acaudaladas de Nigeria acuden a los llamados “centros de sobrepeso” para poder engordar y alcanzar la cima de la pirámide social.

La BBC difundió recientemente una investigación en la que una cámara de video captó la estadía de Happiness Edem, una mujer nigeriana, en uno de esos centro como preparación para su casamiento con Morris Eyo Edem, un príncipe de la tribu Efik.

De acuerdo a lo que Happiness declaró, en los “centros de sobrepeso” nigerianos “en la mañana comes bien. Luego tomas un baño. Vuelves a la cama, duermes bien, te despiertas, comes, duermes…”.

Happiness contó que su futuro esposo Morris Eyo Edem fue quien le pidió que asistiera al centro “porque si una mujer no es gorda, no está lista para casarse” y además porque “la gente pensaría que no soy rico“.

Happiness no se mostró preocupada por su salud porque, al parecer, la cuestión cultural es mucho más importante para ella:

“Cuando eres gorda te ves mucho más saludable. La gente te respeta. A donde quiera que vas te dice ‘tu marido te alimenta bien’. Vas a un pueblo y la gente sale a mirarte porque eres saludable”.

| Vía BBC Mundo

Claro que no se trata de un contagio por elementos patógenos, sino que a través de vínculos sociales y familiares: si tienes un amigo obeso, las posibilidades de que aumentes de peso se elevan en un 57%.

El estudio también concluye que si tienes más de un amigo obesos, el efecto es aún mayor y las posibilidades de que aumentes de peso suben en un 170%; entre los hermanos, un 40% y entre cónyuges, un 37%.

El estudio médico involucró a 12.000 personas que fueron evaluadas durante más de 30 años, así como también su entorno social: familiares, amigos y hasta vecinos.

En definitiva, la investigación concluye que, en el caso de la obesidad, los efectos sociales son mucho mayores de lo que se creía.

| Vía 20 Minutos

Este importante acuerdo fue realizado en el marco del Plan Nacional de Vida Saludable que lleva adelante el Ministerio de Salud argentino, el cual también creó el renombrado Plan Nacional Argentina Camina.

Lo que se busca fundamentalmente mediante este acuerdo es la reducción del contenido de grasas saturadas, azúcar y sal en los alimentos que consume la población. Además, aumentar la fortificación con hierro en productos lácteos. Estas medidas incluyen un mejoramiento en el rotulado con información para el consumidor en los envases y la habilitación de espacios de comunicación para la promoción de una vida saludable, incluso en los supermercados.

El ministro de salud, Ginés González García, declaró que “lograr convenir con la industria alimentaria una reducción voluntaria de los porcentajes de sal y de las grasas trans en los productos que elaboran, que los rótulos tengan ahora mucha más jerarquía con respecto a esta información y lograr que la industria láctea agregue, además, hierro masivamente a todas las leches, son hechos fundamentales que construyen salud colectiva y nos hacen ganar mucha calidad y cantidad de años”.

| Vía Clarín y Nutrinfo

La empresa de juguetes Fisher-Price desarrolló un juguete llamado Smart Cycle que consta de una pequeña bicicleta que se conecta al televisor y, mediante un divertido juego, incentiva a los niños a realizar ejercicio en casa.

Pero eso no es todo. Además de hacer que los niños se ejerciten, también el juego propone adivinanzas y acertijos que estimulan su razonamiento.

Por supuesto, este juguete no reemplaza de ninguna forma una divertida salida en bicicleta por el parque. Pero sí es una opción mucho más saludables para aquellos niños que lloran y patalean cada vez que se los aleja del televisor.

Más información del producto en el sitio oficial de Fisher-Price.

| Vía Vitónica