¿Te gustan los calamares? ¿No sabes cómo prepararlos para que no engorden tanto? En InfoSobrePeso te brindamos una práctica receta para que no tengas que privarte de los exquisitos calamares. ¡Toma nota!

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El nutricionista y escritor estadounidense Jonny Bowden – autor del libro The 150 Healthiest Foods on Earth (Los 150 alimentos más sanos en el mundo) – elaboró una lista con aquellos alimentos que él, como profesional, considera que todos deberíamos incluir en nuestras dietas y por algún motivo no lo hacemos. Aquí van:

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La berenjena es uno de esos vegetales que suelen gustarle a todo el mundo. Es muy versátil y puede prepararse en infinidad de platos – tanto fríos como calientes – pero además tiene fantásticas propiedades nutricionales.

La berenjena es una hortaliza de muy fácil asimilación y está constituida en un 90% por agua. Su constitución la hace hipocalórica - sólo tiene 20 calorías cada 100 gramos – pero no por eso carece de nutrientes.
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Con esta última parte ponemos fin a la serie de mitos falsos sobre los carbohidratos. Si aún no has leído las partes anteriores, aquí tienes los links: Parte I, Parte II y Parte III.

El cuarto y último mito - seguramente haya más mitos relacionados con los hidratos de carbono, pero por el momento no los incluiremos en esta serie – tiene que ver con los carbohidratos y la actividad deportiva.

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Siguiendo con la serie de Mitos falsos sobre los carbohidratos – aquí tienes la Parte I y la Parte II – vamos a referirnos a uno de los mitos más arraigados con respecto a los hidratos de carbono y que tiene que ver con la gran popularidad que ha tomado en los últimos años la polémica dieta disociada.

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Continuamos con la serie sobre los mitos falsos relacionados con los carbohidratos que comenzamos ayer (ver Mitos falsos sobre los carbohidratos Parte I).

El segundo mito sobre los carbohidratos está relacionado con el horario en que los consumimos y está muy arraigado en la gente.

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Los carbohidratos constituyen la principal fuente energética del organismo humano. Los cereales son la base de nuestra alimentación y el nutriente que más consumimos a lo largo de nuestras vidas. No obstante, este rol central de los carbohidratos los ha convertido prácticamente en enemigos de aquellas personas que buscan adelgazar. Hay que destacar que esta visión tan negativa de los carbohidratos tiene sustento en una serie de mitos erróneos que a continuación pasaremos a esclarecer.

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Muchas veces nos preguntamos a dónde podríamos ir a comer, que no sea una parrilla, un tenedor libre o un restorán donde terminemos comiendo de todo y en mucha cantidad. ¿Una muy buena opción? Los locales de comida china.

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Cuando uno está siguiendo una dieta hipocalórica, o tiene ciertas restricciones en la alimentación para cuidar su salud – grasas saturadas quienes tienen colesterol alto, sal los hipertensos, azúcar los diabéticos, por ejemplo – tener una fiesta puede resultar un problema.

Sin embargo, tener una fiesta no tiene por qué ser una tortura. Lo importante es tener voluntad y seguir un plan estratégico para poder disfrutar y a la misma vez cuidarse. ¡Toma nota de los siguientes consejos!

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En algunas ocasiones, cuando nos sentimos tristes o angustiados, recurrimos a ciertos alimentos que consideramos “reconfortantes”. El cacao - o el chocolate, más precisamente – es, sin dudas, uno de ellos.

Hemos hablado en reiteradas oportunidades sobre los beneficios nutricionales del cacao, a pesar de que en general se lo asocia directamente con la obesidad o el sobrepeso. Hace algún tiempo vimos, incluso, que una onza de chocolate puede ser muy beneficiosa para la salud del corazón. Sin embargo, no hemos hablado del cacao como poderoso antidepresivo.

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