El embarazo es uno de los momentos más importantes en la vida de una mujer. Por eso, quisimos dedicarle un merecido espacio en nuestros blogs.

En Nutrideporte hemos publicado una nota llamada La importancia de la actividad física durante el embarazo, la cual pone énfasis en los beneficios de la actividad física durante este período.

Además, en Aprender a Comer se ha publicado hace algún tiempo una nota muy interesante acerca de la Alimentación para las embarazadas.

Si te interesan estos temas, no dudes en visitar los links recomendados. Esperamos tus preguntas y comentarios.

Cuando se está realizando una dieta para adelgazar, el tema de las colaciones toma gran importancia. Mucha gente cree que las comidas se limitan a 3 por día (desayuno, almuerzo y cena), sin embargo está demostrado que es conveniente realizar una colación entre comida y comida para alcanzar entre 5 y 6 comidas diarias.

¿Por qué conviene hacer una colación? Hay 3 razones fundamentales:

1. La colación puede constituir una excelente fuente de energía que te permitirá continuar de la mejor manera con tus actividades diarias.

2. La colación te permitirá elegir mejor y más inteligentemente qué es lo que vas a almorzar o cenar. Cuando uno pasa muchas horas seguidas sin probar bocado, generalmente termina comiendo cualquier cosa con tan de saciar su hambre. Una colación entre comida y comida te permitirá planear tu almuerzo o cena de la forma más saludable.

3. Las colaciones pueden ser la mejor oportunidad para incluir vegetales, frutas, cereales o lácteos a tu alimentación diaria. Puedes elegir un yogurt, una fruta, un puñado de nueces, entre otros alimentos.

Si vas a estar todo el día fuera de casa, lo mejor es tener tus colaciones igual de planeadas que tus comidas. Puedes llevar un recipiente hermético en tu bolso y llevar contigo tus colaciones, para así evitar terminar comprando en el kiosko cualquier golosina.

Por último, ten en cuenta que una colación es un ingreso extra de calorías en tu dieta. No elijas colaciones que superen las 200 calorías.

| Vía Intelihealth

Llamamos Dieta Disociada a aquella que no permite mezclar al momento de la ingesta alimentos ricos en proteínas con alimentos ricos en hidratos de carbono.

Sabemos que esta dieta tiene mucha aceptación y es seguida por muchísimas personas, pero cabe preguntarse: ¿la Dieta Disociada tiene fundamento científico? Aquí lo responderemos.

El Dr. Ludwing Walb, uno de los defensores de esta dieta, asegura en uno de sus libros que la Dieta Disociada está fundamentada en que las proteínas y los hidratos de carbono no se mezclan en la naturaleza. El Dr. Walb pone de ejemplo a la carne, el pescado, el huevo y el queso como alimentos que son ricos en proteínas y no poseen hidratos de carbono, y a los vegetales, cereales y frutas como alimentos ricos en hidratos de carbono y muy pobres en proteínas.

En definitiva, para Walb el hombre mezcla aquello que la naturaleza no mezcló, y por eso rompe las leyes químicas de la digestión.

Esta hipótesis no tiene fundamento científico que la avale. Ninguna Institución Científica Internacional ha respaldado a la Dieta Disociada, aunque sí hay profesionales que insisten en atribuirle propiedades curativas que no han sido demostradas.

Quizás estés pensando en alguna persona conocida que sí ha logrado adelgazar siguiendo la polémica Dieta Disociada. No te engañes: además de disociar estos alimentos, las personas que siguen este tipo de dietas ingieren muy pocas calorías diarias. De hecho, si se disociaran estos alimentos pero se ingirieran más calorías de lo debido, de ningún modo se adelgazaría.

En definitiva, la clave para adelgazar es comer lo justo y balanceado, acompañado de alguna actividad física acorde a su edad y a su estado de salud. No importa cómo se combinen los alimentos, lo fundamental es moderarse.

Recuerda: las dietas milagrosas no existen.

| Vía Aprender a Comer

No es muy común en la gastronomía americana la utilización de las algas. Sin embargo, cualquiera que alguna vez haya comido en restaurantes orientales puede dar fe de que se trata de un vegetal muy sabroso y además muy nutritivo.

Las algas poseen un alto contenido de minerales, son muy ricas en vitaminas A, B, C, D, E y K, y además poseen clorofila, lo cual ayuda a bajar el colesterol.

Por otro lado, las algas tienen muy poca grasa y escasas calorías, por lo que son una excelente opción para las personas que están realizando dietas para adelgazar.

Podemos encontrar en el mercado algas deshidratadas, frescas o en salmuera. Desde ya, no es necesario agregarles sal ya que contienen el sodio propio de los productos marinos.

Hay varios tipos de algas: las Nori son la variedad más conocida, pero también podemos encontrar en los barrios chinos o supermercados las variedades Wakame, Espirulina, Iziki y Agar-Agar, entre otras. Todas ellas son distintas en textura y sabor, pero poseen las mismas propiedades nutricionales que mencionamos anteriormente.

¡No lo dudes, incorpora las algas a tu dieta!

| Vía InfoVegetarianos

Se acercan los climas más fríos y es muy común en los países de Sudamérica que las familias almuercen o cenen deliciosos y abundantes guisos. La palabra “guiso” definía en tiempos lejanos a aquellas preparaciones elaboradas con guisantes – porotos, lentejas, garbanzos, etc – y cocidas en grandes ollas con agua.

Los guisos son económicos y muy rendidores, pero tienen muchas calorías.

Los guisos nos aportan proteínas y hierro porque contienen carne. Pero los cortes de carne que solemos utilizar en los guisos no son magros y poseen altos valores de grasas saturadas. Las verduras le aportan fibras, pero las vitaminas que estas tienen se pierden casi en su totalidad por la cocción. Los vegetales feculentos – con fécula, como la papa, la batata y el choclo – también le aportan muchas calorías a los guisos.

Un guiso aporta entre 600 y 800 calorías por plato. Si consideramos que una persona sana debería consumir alrededor de 2.000 calorías por día para mantener su peso corporal, entonces nos encontramos ante un plato que cubrirá por sí solo casi la mitad de las calorías del día.

¿Qué se puede modificar en un guiso para que una persona con sobrepeso pueda comerlo sin culpas? Tendríamos que elegir cortes de carne más magros, reducir la papa, batata y choclo para aumentar la cantidad de vegetales verdes y disminuir al máximo la cantidad de aceite en la preparación. Estos cambios en el guiso nos permitirán ahorrar entre 200 y 300 calorías por plato. Sorprendente, ¿verdad?

| Vía Aprender a Comer

¿Sabías que los psicólogos han demostrado que las personas que habitualmente están a dieta tienden a tener una personalidad más emocional que aquellas a quienes les tiene sin cuidado su peso? También tienden a ser más obsesivos y menos capaces de concentrarse.

¿Entre cuáles estás tu?

| Vía Aprender a Comer