Además de permitirnos disfrutar mucho más la comida, el comer despacio nos beneficia en otros puntos como sucede en el proceso digestivo y en uno de los grandes conflictos: reducir la ingesta de alimentos sin necesidad de pasar hambre.
 
La sensación de hambre normalmente desaparece a los 30 minutos de haber comenzado a comer, por lo […]

El de la siesta es un hábito que muchas personas tienen, sobre todo aquellas que no viven en la ciudad sino en ambientes más tranquilos y relajados. Sin embargo, la siesta no es siempre beneficiosa en relación con la alimentación y la nutrición.

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Con esta última parte ponemos fin a la serie de mitos falsos sobre los carbohidratos. Si aún no has leído las partes anteriores, aquí tienes los links: Parte I, Parte II y Parte III.
El cuarto y último mito - seguramente haya más mitos relacionados con los hidratos de carbono, pero por el momento no los […]

Siguiendo con la serie de Mitos falsos sobre los carbohidratos - aquí tienes la Parte I y la Parte II - vamos a referirnos a uno de los mitos más arraigados con respecto a los hidratos de carbono y que tiene que ver con la gran popularidad que ha tomado en los últimos años la […]

Los carbohidratos constituyen la principal fuente energética del organismo humano. Los cereales son la base de nuestra alimentación y el nutriente que más consumimos a lo largo de nuestras vidas. No obstante, este rol central de los carbohidratos los ha convertido prácticamente en enemigos de aquellas personas que buscan adelgazar. Hay que destacar que esta […]

Este alimento tan consumido en el mundo y apreciado por su gran variedad de sabores y presentaciones, además de su calidad nutricional, cumple setenta y cinco años entre nosotros.
El origen del yogurt como postre fue absolutamente accidental. Un señor llamado Isaac Carasso, de origen búlgaro, quiso crear un producto a base de leche fermentada de […]

Conocemos los terribles riesgos para la salud que implican el sobrepeso y la obesidad. Sin embargo, para algunas culturas como la nigeriana, los kilos de más son símbolo de buena vida y status social.

Las personas acaudaladas de Nigeria acuden a los llamados “centros de sobrepeso” para poder engordar y alcanzar la cima de la pirámide […]

Qué importante es que desde las grandes compañías del mundo se tome conciencia acerca de la epidemia de la obesidad en el mundo.
La empresa de juguetes Fisher-Price desarrolló un juguete llamado Smart Cycle que consta de una pequeña bicicleta que se conecta al televisor y, mediante un divertido juego, incentiva a los niños a realizar […]

Este mito es falso. Tanto el azúcar negro o moreno como el azúcar blanco o rubio tienen la misma cantidad de calorías.

Lo que sí podría destacarse como diferencia es que el azúcar moreno es más natural, ya que no pasa por el proceso de refinación por el que sí pasa el rubio.
En definitiva, ambos azúcares […]

Hablamos en varias oportunidades acerca de la comida basura y de lo mal que comen los niños en la escuela o las personas en el trabajo por la reducida oferta de productos sanos en la calle.
Parece que la empresa Cofrusa ha tomado conciencia de eso y, aprovechando que hace varios años comercializan fruta en distintas […]