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Los Fitoesteroles y su guerra al colesterol »
Jun 06 2007

¿Qué alimentos debo evitar si tengo colesterol alto?

Escrito por Soledad en Alimentos, Nutrición, Obesidad, Sobrepeso, Trastornos y/o enfermedades

Para continuar con la serie de notas sobre el colesterol resulta fundamental aclarar cuáles son los alimentos y preparaciones que deben evitarse cuando existen problemas de colesterol. Toma nota:

  • Lácteos:

Evita la leche entera, las cremas, helados, quesos y yogurt que no sean descremados.

  • Huevos:

Evitar la YEMA. Se puede consumir el huevo entero solamente hasta 3 veces por semana, incluyendo los utilizados para cocinar.

  • Carnes:

No utilizar las carnes duras (pato, ganso) y los cortes grasos
No ingerir embutidos, fiambres, salchichas, hamburguesas, achuras, vísceras (riñón, hígado, seso)
No ingerir productos enlatados en aceite (atún, anchoas, etc.)

  • Verduras:

Comer aceitunas con moderación (en algunos casos, seria mejor evitarlas)

  • Grasas:

No ingerir manteca (mantequilla).
Tocino o panceta.
Salsas con crema.
Margarinas sólidas.

  • Postres:

Evitar el chocolate y la manteca de maní (ej: Mantecol).

  • Frutas:

Evitar el coco.

  • Panes:

No utilices los panes que contengan grasas, huevos o leche entera.
Tampoco los bollos dulces, los buñuelos y las facturas.

  • Bebidas:

Alcohol: sólo 2 medidas diarias (2 copas de vino o 1 lata de cerveza o 1 de licor o bebida blanca)

  • Condimentos:

Se pueden utilizar todos menos la mayonesa (salvo que sea “sin colesterol”)

Siempre recuerda consultar con tu nutricionista para planificar tu dieta de acuerdo a tus necesidades.

| Vía Aprender a Comer


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Esta entrada fue escrita el Miércoles, 6 de Junio de 2007 a las 09:00 y archivada en Alimentos, Nutrición, Obesidad, Sobrepeso, Trastornos y/o enfermedades. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Comentarios y pings no están permitidos en este momento.

6 Respuestas a “¿Qué alimentos debo evitar si tengo colesterol alto?”
  1. gladys dice:
    24/06/2007 a las 08:08

    muy claro , conciso, me encanto

  2. Soledad dice:
    24/06/2007 a las 13:34

    Muchas gracias, Gladys!

  3. finwe dice:
    25/06/2007 a las 14:24

    Pues hay cosas que me parecen bastante erróneas, como por ejemplo el evitar consumir aceitunas o carnes enlatadas con aceite, este tipo de alimentos tienen acidos grasos insaturados que favorecen la disminución del colesterol …

  4. Soledad dice:
    25/06/2007 a las 17:33

    El artículo no dice que no se deban comer aceitunas. Habla de consumirlas de forma moderada. Las aceitunas tienen grasas insaturadas beneficiosas para la salud, pero también poseen grasas saturadas. En algunos casos es mejor evitarlas, como cuando hay sobrepeso u obesidad (por su alto contenido calórico) o en personas con hipertensión o retención de líquidos (por su alta cantidad de sodio). Por supuesto que pueden consumirse aceitunas, pero en los casos en los que la hipercolesterolemia viene acompañada de obesidad o insuficiencias cardícacas están pácticamente restringidas.

  5. ana lucia valle dice:
    09/08/2007 a las 10:12

    lo que pasa es k yotengo de colesterol y solo tengo añoss es muy dificil para mi hacer dieta ya que soy delgada solo peso 45 500 kg. y lo malo es k me mareo y me da muchisimo sueño estoy en tratamiento de una capsula omega en la mañana y noche , pero no se me kita el malestar. k hago?

  6. Soledad dice:
    09/08/2007 a las 20:21

    Ana, muchas gracias por tu comentario. Lamentablemente, aunque InfoSobrepeso esté armado y supervisado por profesionales de la salud, nos resulta imposible realizar diagnósticos por este medio. Te recomendaría que acudieras a un médico que evalúe tu caso personal y determine cuál es el mejor tratamiento para ti. Desde aquí no podemos hacer más que informar sobre los temas que nos interesan. ¡Gracias!

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